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domingo, 5 de junio de 2011

ROSQUILLAS DE CHOCOLATE Y NARANJA


El mes pasado estuve dos fines de semana seguidos en Madrid. Por dos motivos radicalmente distintos y con planes completamente diferentes. Los dos muy buenos, la verdad! El primero fui en avión, el segundo en coche. el primero con amigas, el segundo con familia. La vuelta del primero fue tan agotadora que me arrastra hasta hoy,  y la vuelta del segundo estaba tan acumuladamente cansada que hasta hoy no me he recuperado, así que estuve dos semanas hecha polvo, vaya!!

El caso es que la semana pasada paramos en Villafranca a compara las mejores cerezas del Bierzo que aún nos duran y están buenisimas!!

Para acompañar una buena panzada de cerezas, os traigo unas rosquillas ideadas por vilque y que han salido.... creo que bien!! probadlas...

LA CESTA DE LA COMPRA
- 330 g de harina
- 1 huevo
- 120 g de azúcar
- zumo de1 naranja
- 80 g de aceite de oliva
- Ralladura de la naranja
- 1 sobre de levadura Royal
PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR

  • Mezclamos huevo  con el azúcar durante 1 minuto, 30 segundos a 37º, velocidad 3 1/2.
  • Añadimos el zumo de naranja y la ralladura de la mismaprogramando 1 minuto velocidad 3 1/2
  • Tamizamos la levadura con la harina ( que hemos pesado previamente) y vamos incorporándola poco a poco por el vocal   durante el minuto programado. si no hemos acabo, programamos  la misma velocidad pero sin tiempo.
  • A continuación añadimos el aceite y seguimos amasando a velocidad 3 hasta que esté todo bien integrado
  • Programamos 2 minutos a velocidad espiga.
  • Yo separé la mitad de la masa para hacerlas normales (las del bote) y al resto le añadí una cucharada de cacao natural en polvo y programé 30 segundos en velocidad espiga.
  • Hacemos porciones de 30 g  aprox, hacemos un rollito y lo unimos
  • Ponemos a calentar el aceite para freírlas ( mejor de girasol o oliva pero no virgen) y ponemos sobre papel absorbente para que se escurran bien y luego espolvoreamos con azúcar cuando aun están calientes.
ÑAAAAAAMIU!!

10 comentarios:

  1. Qué ricas!!!
    Voy a hacerlas mañana mismo, me han encantado!!!

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  2. Hola Marta,veo que a Vilque se le da bien inventar recetas,me ha gustado si señor.
    Tienen una pinta estupenda.
    bss

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  3. Qué rosquillas más buenas. Como ahora hay cerezas, a ver si las hago y ya te digo. Besos

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  4. Qué tonta, acababa de comentar una receta de cerezas y te pongo que ahora hay cerezas. Uy, cómo estoy.... Bueno, ni caso, que voy a hacerlas igualmente, o a lo mejor, tendré que ponerles trozos de cereza. Qué vergüenza, madre
    Más besos

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  5. Joé, cosa más rica...
    Y esas cerezas me han hecho sentir orgullosa

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  6. deliciosas rosquillas, deben estar tanto las que llevan cacao como las que no llevan, de vicio.
    Besos.

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  7. martita, qué buena pinta tiene esto. Las fotos son demasiado buenas, necesitamos a alguien por ahi que las haya probado? ¡vilque pronúciese!

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  8. mmm... acabo de llegar de natación con mi baby, y moriría por tener en este instante una de estas rosquillas!!! QUE PINTAZA!!!!!!!! genial idea:)

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  9. Super interesante la receta y además con cerezas, muy novedosa.
    Me has tentado muchísimo con estas maravillosas rosquillas, en cuanto consiga unas cerezas buenas buenas me pongo a hacerlas.

    Besos.

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  10. Ya está martita con sus cosas ricas! enhorabuena por las fotos, vaya currada que tienes. Abraxo!

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