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domingo, 1 de julio de 2012

BOLLICAOS (CASEROS)

No voy a entretenerme en menudeces contándoos mis historias cuando queda media hora para que empiece el final de Eurocopa y cuando lo importante es que veáis esto que he preparado y estoy segura vais a tardar nada en hacer.
De los creadores de gyoza, tiritas, etc...presentamos: BOLLICAOS CASEROS!
Lo primero haz el relleno, de este modo podrás congelarlo en barritas de hielo de IKEA (esas que todos hemos comprado y están en casa sin usar) para así meter al horno con los bollos
NUTELLA
LA LISTA DE LA COMPRA 
(para 1/2 KILO)
  • 50 gr de avellanas peladas y tostadas
  • 75 gr de azucar
  • 50 gr de chocolate fondant
  • 50 gr de chocolate con leche
  • 50 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de leche entera (yo le pongo desnatada para que no tenga tanta grasa... esta vez un usé la ASTURIANA FIBRA con regulaplus baja en grasa.)
  • 75 gr de aceite de girasol

PON LA THERMO A FUNCIONAR
Añadimos al vaso las avellanas con el azúcar y programamos 15 segundos, vel 7-10.
Agregamos los tres tipos de chocolates y trituramos 30 segundos. en velocidad progresiva 5 a 10
Por último incoporamos la leche y el aceite  programando 7 minutos, 50º, vel.4.

BOLLOS
LA LISTA DE LA COMPRA
  • 250 g de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de azucar
  • 30 g de levandura prensada
  • 500 g de harina

PON LA THERMO A FUNCIONAR
Añadimos al vaso la leche, mantequilla, azúcar y sal.
Programamos 2 minutos. 37º, velocidad 2.
Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos en velocidad 4.
A continuación incorporamos la harina, mezclamos 15 seg. en velocidad 6 y programamos 3 minutos en velocidad espiga .


MONTAJE

Ha llegado el momento de dar a la masa  forma de bollicaos, a los que preñaremos con una barrita de nutella (previamente congelada) y los disponemos en la bandeja del horno
Dejamos que doble su volumen
Precalentamos el horno a 200º
Pincelamos con leche
Introducimos en el horno.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los bollitos, pero en 15 minutos los míos estaban listos!
ENJOY!!
*El degustador de  HEVENIDOACOCINAR los ha calificado como la Revisión del Bollicao

9 comentarios:

  1. Ay madre, esto es la perdición del verano. El acabose pronto! Buenisimos Marta.

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  2. Estaban buenísimos! y desde luego me hicieron mucho más amena la final de la Eurocopa!
    Quiero más!!!

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  3. Pero como he podido perderme esta receta!!!! Qué cosa más rica, más apetecible...ÑAAAM!

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  4. Ver estas fotos y yo a dieta...

    ¡¡esto no se le hace a nadie!!

    Muaaa

    http://llegaralos30sinmorirenelintento.blogspot.com.es/

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  5. jo la final de la eurocopa, qué emocionante fue!!!!!!!!!!!!! los bollicaos me han encatado, y la idea de usar lo del ikea para el chocolate estupenda. besucos

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