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martes, 6 de noviembre de 2012

GUACAMOLE

El guacamole (que es masculino! y yo siempre había pensado que era femenino...) es una de esas salsas que me pirran. He oído decir a mi tía que es la mantequilla de la tierra, por lo mucho que engorda, pero de vez en cuando me doy el gustazo y la hago y me la como sin piedad.
Me vuelve loca con totopos (nombre real de lo que nosotros llamamos nachos), con pan de pipas o directamente a cucharadas. Y aunque no esté bien decirlo, quien tenga un Mercadona a mano es probable que no se moleste en prepararla pues, según mis cálculos, es más barato el tarro fresco que comprar los aguacates a granel.... peeeero... como aquí estamos para cocinar y no para recomendar nada del súper, os cuento cómo hice esta gloria mexicana, perfecta de aperitivo en cualquier cena.



¿Me da tiempo?2 minutos aprox. de THMX

LA CESTA DE LA COMPRA
  • 100 gr, de cebolla
  • 300 gr, de tomates pelados
  • 1 cayena
  • un pellizco de sal
  • un pellizco de pimienta
  • zumo de 1 limón ( si es grande, de medio limón llega)
  • 450 gr. de aguacate, pelado y sin hueso ( reservar éste!)
  • 2 gotas de tabasco
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra

PON LA THERMO A FUNCIONAR

  1. Añadir la cebollar y picar 15 segundos, velocidad 5
  2. Añadir la cayena, la sal y la pimienta y triturar 30 segundos en velocidad 5
  3. Añadir el resto de ingredientes y programar 1 minuto, también velocidad 5
  4. Para que no se oxide (está el limón) pero también podemos añadir el hueso de un aguacate en el centro.
  5. Servir con nachos, pan de pipas o lo que sea qeu se unte!! Es deliciosaaaa

15 comentarios:

  1. mmm...mmm... ¡a nosotros también nos encanta el guacamole!

    Y si ... hay que reconocer que el de Mercadona está muy logrado, pero para mi gusto, no tiene nada que ver con el hecho en casa.

    Y ahora que me lo recuerdas, hace un montonazo que no lo hago

    http://llegaralos30sinmorirenelintento.blogspot.com.es/

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  2. Ayyyyy, que riquisimo está ! Que descubrimiento!ay que hambre!!!!

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  3. qué rico! no sabía que los aguacates engordasen.... qué digusto!

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  4. Yo lo hago muy muy parecido...como mantequilla pero mas bueno!,j,j

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